Tarte de Amêndoa

 Ingredientes:

Para a massa:

• 200g de farinha de trigo
• 100g de manteiga sem sal, fria e cortada em cubos
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 ovo

Para o recheio:

• 200g de amêndoas moídas
• 150g de açúcar
• 2 ovos
• 100g de manteiga sem sal, derretida
• 1 colher de chá de extrato de amêndoa
• Amêndoas inteiras para decorar (opcional)

Instruções:

Para a massa:

1. Pré-aqueça o forno:

   • Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Prepare a massa:

   • Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o açúcar até obter uma mistura que se assemelhe a migalhas. Adicione o ovo e misture até formar uma massa. Não trabalhe demais a massa.

3. Forre a forma:

   • Pressione a massa na base e nas laterais de uma forma para tarte. Faça alguns furos na base com um garfo. Coloque a forma no congelador enquanto prepara o recheio.

Para o recheio:

4. Prepare o recheio:

   • Em uma tigela, misture as amêndoas moídas, o açúcar, os ovos, a manteiga derretida e o extrato de amêndoa. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.

5. Monte a tarte:

   • Retire a forma do congelador e despeje o recheio sobre a massa.

6. Asse:

   • Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que a tarte esteja dourada e firme ao toque.

7. Decore (opcional):

   • Se desejar, decore a tarte com amêndoas inteiras antes de assar.

8. Deixe esfriar:

   • Deixe a tarte esfriar completamente antes de cortar em fatias.

9. Sirva:

   • Sirva a tarte de amêndoa sozinha ou com uma bola de gelado, se desejar.