Filhoses
As filhós são um doce tradicional em várias culturas, e a receita pode variar dependendo da região. Abaixo, apresento uma receita básica de filhoses, que são uma espécie de fritura de massa de farinha. Esta é uma versão simples, mas deliciosa: Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo 2 colheres de sopa de açúcar 1 pitada de sal 1 colher de chá de fermento em pó 2 ovos 1/2 xícara de leite 1 colher de chá de aguardente (opcional) Óleo para fritar Açúcar e canela em pó para polvilhar Instruções: Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em pó. Faça um buraco no centro da mistura e adicione os ovos. Mexa um pouco. Aqueça o leite até ficar morno (não quente demais para não cozinhar os ovos) e adicione-o à mistura, mexendo continuamente. Adicione a aguardente (se estiver usando) e continue mexendo até obter uma massa homogênea. A massa deve ter uma consistência um pouco mais grossa do que a massa de panqueca. Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos. Aqu...